PASTEL DE ESPARRAGOS VERDES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Otra forma de comer verdura, si aquella que no te gusta demasiado o que a tus hijos no hay manera de hacerles comer verdura? pues bien prueba de esta manera y ya veras. Solo tienes que ir cambiando los ingredientes cada vez que quieras hacer uno de diferente.....ya me contaras!

INGREDIENTES

6 huevos

1 bote de nata espesa PRESIDENT ( si es posible esta marca , mejor)

sal

pimienta

1 manojo de esparragos verdes o en su defecto un pote de esparragos verdes en conserva

1 bote de pimientos del piquillo en tiras

Primero untaremos un molde de cake com margarina.

A continuación, iremos colocando e intercalando los esparragos ( si son de bote) y las tiras de pimientos del piquillo. 

Si tenemos esparragos verdes frescos , los limpiaremos y los coceremos al vapor, desecharemos las partes duras y nos quedaremos unicamente con las puntas y partes blandas del esparrago.

Cuando tengamos todos los esparragos y tiras de pimientos colocados en el molde, reservaremos.

Ahora en un cuenco, echaremos los huevos y la nata espesa asi como la sal y la pimiento y mezclaremos.

Una vez que lo tengamos todo bien mezclado y haciendo espuma, lo verteremos en el molde donde tenemos los esparragos y las tiras de pimiento.

Ponemos el molde dentro de otro recipiente con 2 dedos de agua para poder cocer al baño Maria dentro del horno.Horno a 180º durante 50 minutos o hasta que nuestro pastel este dorado por encima.

Cuando este en su punto lo desmoldamos y servimos o caliente acompañado de una salsa de tomate o frío acompañado de maionesa. 

Que aproveche!!!