FIDEOS A LA CAZUELA

Hoy vamos a cocinar fideos a la cazuela. Otro plato sencillo y sabroso.

INGREDIENTES

400 g de fideos nº4

6 salchichas de cerdo

2 tiras de costillon a trozos

1 vaso de tomate natural triturado

2 cebollas

3 dientes de ajo

sal

aceite de oliva

perejil

1 1/2 l de caldo de carne ó agua con 2 pastillas de avecrem

Pondremos la cazuela al fuego con el aceite dee oliva. En cuanto este caliente echaremos las salchichas y el costillon para dorarlos.

Una vez este bien doradito, lo retiramos todo e incorporamos las cebollas y los dientes de ajo picados muy pequeños. Lo doramos hasta que este de color marron .

Una vez tengamos la cebolla y los ajos dorados agregamos el vaso de tomate natural triturado. Y lo dejamos a fuego lento hasta que reduzca toda el agua que lleva.

A continuacion volvemos a integrar la carne a la cazuela, le damos 5 minutos.

 Ahora echamos los fideos. Dejamos que se empapen bien de los sabores de la carne y el sofrito.

Cuando vemos que ya ha cogido todos los sabores , cubrimos con el caldo o el agua con las pastillas de avecrem y dejamos que los fideos se cuezan.

Cinco minutos antes de terminar la coccion apagamos el fuego , tapamos la cazuela y dejamos que acabe de cocer si si sola. Luego podemos pasar a servir. Decorar el plato con un poco de perejil picado.

Que aproveche.